穂卓

当店では、ストレスを与えず大切に育てられた「信州十四豚」を使用。無薬のSPF豚で、肉質が柔らかく、噛めばじゅわっと旨みが広がります。

看板メニューのメンチカツはもちろん、手作りソーセージや厚切りロース炙り焼きも、豚肉の美味しさを存分に堪能できる逸品ばかり。肉本来の味をしっかりと楽しめる料理をご用意していますので、肉好きの方はぜひお越しください。

お米は名酒「八海山酒造」の契約農家から特別に仕入れた「南魚沼産コシヒカリ」を使用。つや・粘り・甘みのバランスが抜群で、ご飯そのものの美味しさを存分に味わえます。釜飯や玉子かけご飯はもちろん、揚げ物との相性も抜群◎

炊き立ての香りやふっくらとした食感も楽しめます。どんな料理にも寄り添い、さらに美味しさを引き立てるこだわりのお米を、ぜひご堪能ください。

店内は間接照明が心地よく灯り、落ち着いた和の空間が広がります。広々とした小上がり座敷も完備し、宴会や女子会、接待などさまざまなシーンに対応可能。日本酒や本格焼酎の種類も豊富で、飲み比べながらお食事を楽しめます。

カウンター席では、料理人との会話を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごすことも。大切な人との特別なひとときを、ぜひお楽しみください。